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Formas de recolectar la aceituna

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  • 08.01.2026

Formas de recolectar la aceituna

La campaña de recogida de aceituna es el momento más crítico y esperado en el olivar. Tradicionalmente, este proceso dependía exclusivamente del “boca a boca” para encontrar cuadrillas o maquinaria. Sin embargo, en Agroviu nacemos en el corazón del sector agrícola para modernizar este sector, ofreciendo soluciones digitales que conectan de forma directa a propietarios y empresas de servicios.

Las formas más comunes de recoger aceituna y cómo elegir la que mejor se adapta a tu finca:

Vareo tradicional

Es el método más antiguo y consiste en golpear las ramas del olivo con una vara para que el fruto caiga sobre los fardos o mantones.
Ideal para: Olivos centenarios, terrenos con mucha pendiente o zonas de difícil acceso donde la maquinaria pesada no puede entrar.
Ventaja: Requiere poca inversión en maquinaria, aunque necesita una mayor contratación de mano de obra, la cual puedes gestionar a través de nuestra Bolsa de Empleo.

Vibradores manuales de gasolina y eléctricos

Una evolución del vareo que utiliza ganchos vibradores mecánicos sujetos por el operario.
Ideal para: Explotaciones medianas que buscan profesionalizar el vareo manual.
Ventaja: Aumenta considerablemente el rendimiento por jornada frente al método tradicional.

Vibradores de tronco con paraguas

Un tractor con una pinza que hace vibrar el tronco mientras un paraguas recoge las aceitunas.
Ideal para: Plantaciones con marcos de plantación grandes
Ventaja: Ofrece la máxima rapidez de recolección y una automatización total del proceso.

Cosechadoras para Olivar Superintensivo.

Grandes máquinas cabalgantes diseñadas para trabajar en plantaciones en seto.
Ideal para: Fincas modernas y grandes con muchas olivas en hileras perfectamente alineadas que permitan el paso de la máquina.
Ventaja: Ofrece la máxima rapidez de recolección y una automatización total del proceso.

Sea cuál sea el método de recolección de aceituna, en Agroviu puedes encontrar la empresa de servicios agrícolas adecuada, gestionar tu personal y asegurar el éxito de tu campaña. 

No dejes tu cosecha en manos del azar: si el olivar se moderniza, que tu forma de gestionarlo también lo haga.

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